郑州三哥大烩菜总店的地址（郑州糟鱼哪家好吃）

@Anduo

一、郑州三哥大烩菜总店的地址

三哥大烩菜总店地址：郑州市金水区农业路高架嵩山北路下桥口向北20米。人均10元。营业时间：11:30—次日凌晨02:30。

三哥大烩菜口味好，价格便宜。

二、郑州糟鱼哪家好吃

郑州三厂的老头糟鱼好吃。

糟鱼的做法。

步骤1把鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，把鱼肚子里的黑色薄膜清除干净，然后清洗干净备用。

步骤2在清洗干净的鱼盆里淋入30克料酒和适量白胡椒粉，好好按摩一下，让鱼肚子里面也能接触到料酒和胡椒粉，然后腌制30分钟左右。

步骤3把腌过鱼的料酒倒掉不要，把鱼控干，然后10克生姜切丝加入鱼盆里，再倒入15克味极鲜生抽、10克鱼豉油、4克盐、3克白糖，用手按摩一下腌制40分钟左右。

步骤4把大葱段和8克去皮姜片放入高压锅里，倒入20克花生油搅拌一下，均匀铺在锅底部。

步骤5把腌制好的鲫鱼码放在电压力锅里，把腌制鱼的酱汁也倒入锅内，沿着锅壁再倒入5克香醋，晃动一下锅内胆，让调味汁更均匀。然后盖好锅盖，定时25分钟，时间到跳闸后再焖20分钟，落气后打开锅盖即可装盘。